Новости Тверского региона

В коричневом сахаре лишь немного меньше калорий, чем в белом сахаре, и он также может привести к повышению уровня сахара в крови. Пришло время развеять миф о том, что коричневый сахар является более полезной альтернативой белому сахару. Коричневый сахар содержит некоторые минералы и питательные вещества, но их не так много, чтобы они могли существенно улучшить ваше питание. Кроме того, коричневый сахар также содержит много калорий, как и рафинированный сахар, и может повышать уровень сахара в крови. Существует множество заменителей коричневого сахара, которые полезны для здоровья и не приводят к ожирению.

Как отдыхаем в ноябре 2024 года: официальный календарь, выходные дни.

Когда будет Зеленый день СберБанка в 2024 году: какого числа, точная дата

Многие врачи сходятся во мнении - то, что мы едим на завтрак, влияет на то, как человек проведет свой день. Увы, не всегда утром у нас есть время готовить себе полезную и правильную еду. Но выход есть. Эксперты рассказали о простых изменениях в завтраке, которые помогут начать свой день правильно и стать хорошей профилактикой диабета.

Мало кто из людей не испытывает перед сном желание чем-нибудь перекусить. Для некоторых, ложиться спать с пустым желудком и вовсе мучение.

Про то, что в кефире и квасе есть алкоголь, слышали все. Но есть много других напитков и продуктов с совсем трезвой репутацией, в которых тоже немало этилового спирта. Названия их удивят многих. Тем более что некоторые из них популярны у детей.

Эта тема достаточно таинственная, и ей посвящено очень мало исследований. Последнее вышло недавно в журнале «Пищевая и химическая токсикология» (Food and Chemical Toxicology). Его провели немецкие ученые.

Откуда спирт в безалкогольных напитках?

Что же это за продукты, в которых есть этанол (этиловый спирт), и откуда он берется? Неужели его зачем-то добавляют? Умышленно спирт или алкогольные напитки используют для производства некоторых конфет и кондитерских изделий. А в остальных случаях он образуется естественно — в результате ферментации. Дрожжи сбраживают углеводы, и в результате синтезируется этиловый спирт. Чем активнее идет этот процесс, тем его больше.

И лидерами в этом квас и кефир являются не случайно, они просто являются продуктами двойного брожения — молочнокислого и спиртового. Чтобы квас был не очень алкогольным, содержание этанола в нем сейчас ограничивают 1,2%. А в прошлом его концентрация могла доходить до 2,6%. Кефир обычно слабее — этилового спирта в нем около 0,07%. Но при хранении, особенно при нахождении в тепле, этот натуральный продукт продолжает бродить. И к третьему дню концентрация этанола может возрастать до 1-2%, а позже и до 3%. Из других кисломолочных продуктов, производимых двойным брожением, и, значит, имеющими заметные концентрации спирта, являются тан, айран, кумыс и ацидофиллин. В остальной кисломолочке алкоголя меньше, так как ее делают без дрожжевого брожения.

Что общего между хлебом и квашеной капустой?

Другой продукт, получаемый с помощью дрожжевого брожения, мы едим каждый день. Это хлеб. И в нем тоже есть этанол. По данным большого исследования немецких ученых, проведенного в 2016 г., его концентрация колебалась от 0,009 до 1,28 процента. И больше всего алкогольными оказались белые воздушные булочки, которые используют в фастфуде для гамбургеров.

Еще одним очень популярным продуктом брожения является квашеная капуста. Количество спирта в ней доходило до 2%. Надо думать, что соленые огурцы и все прочие квашенья и моченья (яблоки, ягоды и т. д.) тоже близки к ней по этому показателю, но их не изучали.

Дети любят соки и фрукты

Следующая группа «слабоалкогольных» продуктов — фруктовые соки. Откуда в них этанол? Все оттуда же. Как и любые плоды, они начинают бродить, особенно активно после их открытия. По данным ученых из Германии, в виноградных соках содержалось 0,29-0,88% алкоголя, в яблочных — 0,06-0,66%, в апельсиновых — 0,16-0,73%. Остальные соки они не изучали, но наверняка в них были близкие концентрации спирта. Важно понимать, что после открытия упаковки брожение активируется, и количество этанола быстро увеличивается. Чтобы затормозить это, такой сок лучше держать в холодильнике.

Все это справедливо и по отношению к фруктам и ягодам. Они тоже со временем начинают бродить. Кстати, именно так человечество и познакомилось с алкоголем на заре своей истории, собирая фрукты и ягоды.

Немецкие исследователи проводили исследование бананов, в состоянии спелости они содержали 0,04% спирта. А при хранении в домашних условиях его содержание увеличивалось до 0,05%. Больше всего этанола было, когда кожура начинала покрываться коричневыми пятнами. А максимальная концентрация отмечалась в потемневшей и более мягкой части плодов. Поэтому ее лучше срезать, особенно если бананы едят дети. Нужно учитывать, что все это относится и к другим фруктам и ягодам, ведь они тоже подвержены брожению.

Аэробные упражнения известны своим высоким жиросжигающим потенциалом. Исследования ученых подтверждают этот факт. К таким видам активности относятся быстрая ходьба, бег, прыжки со скакалкой, езда на велосипеде и плавание. Если выполнять их 2-3 раза в неделю в течение 40–60 минут, это значительно ускорит уменьшение жировых отложений в области живота, передает ИА Stavropol.Media.

ИА SM создал тест на знание советских фильмов по одному кадру. Информационное издание SevastopolMedia, как сообщает издание osnmedia.ru, сделало тест на знание популярных советских фильмов. Речь идет о ленте «Зигзаг удачи», «Москва слезам не верит», «Зимняя вишня», «12 стульев» и других.

Кардиолог, кандидат медицинских наук Анна Кореневич указала на распространенные ошибки в питании, призвав отказаться от диет, так как они опасны для сердца. Однако есть и такие продукты, которые действительно стоит ограничить.

Как объяснила врач на своем канале в YouTube, все мы понимаем, что вкусная (и зачастую вредная) еда прекрасно снимает стресс. Однако потребление такой пищи на регулярной основе провоцирует ожирение. Пытаясь справиться с лишним весом, человек опять же загоняет себя в стрессовую ситуацию.

"Борясь с последствиями стресса, например, с ожирением, человек попадает в замкнутый круг", - отметила кардиолог, посоветовав не сидеть на диетах.

Результат не будет стойким и грозит, помимо прочего, обострением проблем с сердцем и сосудами, добавила врач, порекомендовав работать с подсознанием.

Что касается вредных продуктов для крови и сердца, которые провоцируют, например, риски тромбозов, то тут врач указала на употребление сахара и простых углеводов. Такая еда повышает вязкость крови, делает ее густой.

"Кровь становится похожей на сироп", - отметила врач, добавив, что в результате возрастает риск тромбозов.

Стоит быть осторожнее при риске тромбоза с продуктами, в которых много витамина К. При его избытке можно усугубить ситуацию. В списке - зеленый чай, шпинат, зеленые овощи, печень свиная и говяжья. В период инфекции лучше их убрать. Стоит помнить и о губительных свойства алкоголя. Угроза опасных состояний после спиртного увеличивается через 6-12 часов после приема, заключила врач.

Ранее кардиолог назвала два важных жирных продукта на каждый день. Это морская рыба и растительное масло. Особенно выделила врач льняное, конопляное и оливковое масла. Такие продукты могут быть в ежедневном рационе при умеренном употреблении, отметила специалист.

Время ужина среди всех приемов пищи играет важную роль. Во-первых, к вечеру обмен веществ замедляется, что затрудняет усвоение плотной пищи и может негативно сказаться на качестве сна, сообщает издание doctorpiter.ru.